材料（4本分） 塩サバ…2尾米…4合もち米…2／3合酒…大さじ2昆布…2切れ ＜合わせ酢＞酢…100cc砂糖…150g酒…大さじ2塩…15g ＜酢じめ用＞酢：酒（3：1）…適量しょうが…1片 作り方①塩サバを3枚におろし、骨、皮を取る。※小骨は酢につけるとやわらかくなるので残してもOK ②皮ごと千切りにしたしょうがと①...